594 名無しさん[sage] 2026/03/06(金) 16:02:52.33 ID:ziNZTN0d
実際謎ではある
あたまのひまわり🌻 @honhima0_0 (2026/03/06 15:58:04)
きゅうりのアク抜きつて本当に意味あんのか❓って思いながらアク抜きずっとしてる 。くるくるした部分しか意味無いんじゃないか⁉??って思てる。でもなんかずっとしてる🥒



596 名無しさん[sage] 2026/03/06(金) 16:04:29.17 ID:qZCm82mY
一応あれやった方が美味しいという研究があった記憶
原理はシラナイ



597 名無しさん 2026/03/06(金) 16:06:13.96 ID:xnxVxLXn
素人の舌じゃわからんって動画見た



598 名無しさん 2026/03/06(金) 16:06:39.44 ID:xKfOT4om
きゅうりはまだある程度解明されてるから良いけど椎茸の原木叩くと椎茸生えやすくなる理論はマジで謎



599 名無しさん 2026/03/06(金) 16:11:29.00 ID:xkgAI3Jx
てかきゅうりのアク感じることなかったわ



601 名無しさん 2026/03/06(金) 16:15:45.15 ID:efVJHzat
きゅうりのアク抜きってちょっとエッチだよね
なんかヌルヌルしてるし





604 名無しさん 2026/03/06(金) 16:27:46.39 ID:DpSeJuzU
きゅうりの断面クルクルは苦み成分であるククルビタシンが含まれる維管束液が毛細管現象で出てくることがわかってる
維管束は皮のすぐ下にあるから板ずりでいいらしい

ねんどろいど にじさんじ 本間ひまわり ノンスケール ABS&PVC製 塗装済み可動フィギュア G12415
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グッドスマイルカンパニー(GOOD SMILE COMPANY)
2021-10-30




引用元: https://bbs.jpnkn.com/